郑大叔的世界
Sunday 16 August 2015
上海旅遊探亲之行 - 吃在上海 - 10
第一次吃山东杂粮煎饼就爱上它了,那
是2010年正处于夏季末的上海。
美味兼香脆的山东杂粮煎饼,那是一种
很奇特的煎饼。每次到上海必吃
的小
吃,
有试过吃别人做的,最
后就是觉得
这档
阿姨做的最好吃。
在制作之前,阿姨会问你要加点什么材
料,她就会按你的意思去制作。
看她熟练的手法,没几下就把煎饼制作
好了。
简单配料加上熟练的制作方法,煎饼形
成后切割成两半,即容易携带也方便
吃,是上班族和学生的最爱!
是饼皮香脆还是里头的馅料吸引着我?已经分不清楚了,也许是阿姨那份用心的制作和亲切感,尝了才知道,那是每次回忆的味道吧!
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